いつもありがとうございます。お世話になっています。西村です。
よくある質問、ではないですけど、たまにある素朴な質問コーナー（☁）、当店の焼きそばの麺と中華そばの麺、麺自体に違いはあるの？
・・・ありません。茹であげた中華そばの麺にサラダ油をまぶしつつ、強風で短時間で冷ますと、あの用にコシの強い焼きそば麵に仕上がるのです。
これは、冷水とかでしめるってのはダメなんですね、コシがなくなってしまうのです。
毎朝手作業で大量の焼きそば麺を茹で上げています。
今週も焼きそばネタになってしまいました。
またのご来店、お待ちしています。
ありがとうございました。
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西村麺業
【ＴＥＬ】0586-24-4807｜0586-24-0452
【住所】愛知県一宮市多加木１丁目２８－８
【定休日】月曜日
【営業時間】平日 昼：11:00～14:00
土日 昼：11:00～15:00、夜：17:00～20:00、ラストオーダー：19:40
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一宮市、丹陽西小学校そば、一宮駅から車ですぐ！！
おいしくて安いラーメン・中華そばを食べるなら西村麺業へ！
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