一宮市（妙興寺）でランチをお探しなら「西村麺業」へ

有難うございます。お世話になっています。西村です。

 

早いもので年が明けてもう半月が過ぎ、１年で最も寒い時期に突入、でございます。

 

今日はこの時期らしいどんよりとした曇り空から時折雨がパラついています。

 

空気も寒さで引き締まっていて、何とも清々しい（変かな）。

 

ただ、雪じゃないんですよね、パラついているのが。そこらへんが残念なところで、例年と違う。

 

 

で、寒さが増してきて、やはり大流行を迎えているのがインフルエンザです。

 

周りで罹っている人間がいないので、イマイチピンとこなくて遠い世界での出来事のよう。

 

でも、テレビでも十分話題になっているし、病院に行くと大変なことになっているという話。

 

皆さんもお気を付けください。対策はあちこちの番組で報じられています。

 

 

チャーシュー、マイナーチェンジしました。

 

以前は周りが焦げている感じ、香ばしさを出していたつもりなんですが、

 

「苦い」「焦げ臭い」などというお声を多数いただき、こりゃダメだと方向転換しました。

 

良かったらご賞味ください。

 

 

今年は寒さ不足のせいか、この時期でも焼きそばの売り上げがすごい。

 

皆様ありがとうございます。

 

 

それではまたのご来店お待ちしています。

 

有難うございました。

 

 

有難うございます。お世話になっています。西村です。

 

新年あけましておめでとうございます。

 

ええ、わかっていますよ。今更ながらです。

 

元日から一週間出かけていたもので、挨拶が遅れてしまいました。

 

というわけで、今回が今年最初のブログでございます。

 

また一年よろしくお願い申し上げます。

 

 

今年は、先ほどもお伝えしたように一週間出かけていたもので

 

帰ってきたらもう世間はとうに正月明け、テレビもすでに正月特番など終わっていて、

 

正月特有の浮かれ気分を味わうことができませんでした。残念。

 

まだお雑煮さえ食べていない。

 

 

どこに出かけていたかは、そのうち店内の写真が更新されるのでお分かりになるかと思います。

 

今回はカウンター内の写真だけでなく、ホールのバラの写真も一新しようかなと考えています。

 

ちょっと時間がかかりますが。

 

乞うご期待。

 

 

それでは、またよろしくお願いいたします。

 

有難うございました。

 

 

有難うございます。お世話になっています。西村です。

 

クリスマスイブでございます。

 

だから？

 

いえいえ、もう、なんです。

 

この前、もう１２月だぁ、とやったばかりなのに。

 

もっとクリスマス前のウキウキ気分を味わっていたかった。

 

って、そこかい！

 

 

 

いよいよ年末、寒さは足りないんですが、街中を歩いていても、運転していてもなんだか気忙しいですね。

 

今週半ば過ぎから猛烈な寒波が押し寄せてくるそうです。

 

極寒の年越しになるのかな。

 

前回も書きましたが、３１日は月曜日ですが、お昼の部は営業しますのでよろしくお願いいたします。

 

で、ひょっとしたらこのブログ、年内は今回が最後かも、です。

 

皆様、いい年をお迎えください。

 

来年もよろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 

 

 

有難うございます。お世話になっています。西村です。

 

いやー、１２月も半ばだというのにイマイチ寒さが物足りないことないですか。

 

今日も時々雨がパラついたりしたんですが、雪の気配など微塵も感じられませんでした。

 

まだ冬には程遠いと感じてしまうのは私だけなのでしょうか。

 

ま、それでも、今週末に冬至をひかえ、着実に日は短く、夜は長くなってきています。

 

で、冬至が過ぎるとまた夜が短くなっていってしまう。

 

ガッカリだぁ。

 

夜の仕事が長かったんで夜明けが早いのは嫌なのです。

 

空が明るくなってくると焦る。

 

今でも朝５時半、まだ真っ暗のうちから仕事しているので、夜が明け、空が明るくなってくると焦る。

 

ああ、もう朝だ。早く仕事進めなきゃ。

 

 

正月に北欧に旅行した際は朝８時過ぎてもまだ真っ暗でワクワクしたもんな。

 

変かな。

 

 

ところで、また風邪をひいてしまいました。

 

今回はいつものように長引きかけているので、今日は今までとは全然違う薬を処方していただきました。

 

とにかく早く治します。

 

で、頑張って焼きそば、餃子を焼きます！

 

御待ちしています。

 

ありがとうございました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

有難うございます。お世話になっています。西村です。

 

今朝はは今季一番の冷え込みで、ようやく真冬の寒さが到来してきたようです。

 

冬はいいですね。

 

寒さで空気がキリッと引き締まって。

 

夏の暑いのは嫌いじゃ。

 

そのくせ風邪をひきやすいし、ひいたらひいたでいつもひどく悪化させてしまうんですけど。

 

 

年末年始の予定が決まりました。

 

年末は３１日の１５時までの営業です。

 

３１日は月曜日なのですが、お昼の部まで営業します。

 

で、１月１日から７日までは休業、８日（火）から通常営業します。

 

 

 

うーん、贅沢な・・・。休み長すぎだな。申し訳ございません。

 

予定、入れてしまったので。

 

 

また頑張ろっと。

 

 

お待ちしています！

 

ありがとうございました。

 

ありがとうございます。お世話になっています。西村です。

 

 

私の一番好きな１１月（温かすぎで、全然それっぽくなかったのが残念ですが）が、

 

あっという間に過ぎ去ってしまい、いよいよ１２月です。

 

今年はあれをやろう、これもしたいな、と思っていたのにもう一カ月を切ってしまいました。

 

月日の経過は早い、早すぎる。

 

 

今日はクリスマス商戦真っただ中の街に出かけ、お歳暮の手配を済ませてきました。

 

ああ、年末ですね。

 

年賀状のデザインも考えなきゃいけないな。

 

 

年末の風物詩、流行語大賞、決定したそうですね。

 

『そだねー』。

 

良かった。

 

今年はわかる。

 

カーリング女子、頑張った。

 

チャーミングだったし。

 

 

普段あまりテレビなど見ないので、特定の番組内のセリフだとかが

 

流行語大賞に採用されたりすると、ついていけなくなり、

 

時代に取り残されたような疎外感を味わうことになってしまうのです。

 

 

さて、おかげさまで、昨日は大盛況、いつもいつもありがとうございます。

 

てか、来店してもすぐに座れずに、店の外でまでお待ち頂いたりして、

 

申し訳ございませんでした。

 

もっと、手際、がんばりますのでまたよろしくお願いいたします。

 

 

またお待ちしています。

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

有難うございます。お世話になっています。西村です。

 

 

皆さん、３連休、どうでした？

 

どっかにお出かけになられました？

 

天気も良かったし、あっちこっち紅葉がきれいだったみたいですね。

 

うちはといえば・・・。

 

いや、昨日、日曜日のお昼に来られたお客様、いろいろお待たせしてすみませんでした。

 

昨日はどうしてか売り出しのとき以上の大変多くのご来客に恵まれました。

 

その分混雑が割と長時間にわたって続いてしまい、ご迷惑をおかけしてしまったことをお詫び申し上げます。

 

 

さて、いよいよ１２月も目前、巷ではクリスマスソングが聞こえ始め、年末ムードも漂ってまいりました。

 

でも、その割に、暑い、昼頃はまだ。厨房内、大変。

 

１１月も終わりだっていうのに冷房にしなきゃいけないなんてこと今までにあったっけ？

 

この時期に『暑さネタ』とは。今年はなんて年なんだろ。

 

 

 

さ、先々週、先週に引き続き、炒飯のお話を少々・・・。

 

・・・えっ？またかよ？もう飽きました？

 

そうですね、具材の話は終わっちゃったし、もうさほど目新しいネタもないので

 

炒飯ネタはまたの機会に。

 

 

 

それでは、またお待ちしています。

 

有難うございました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

有難うございます。お世話になっています。西村です。

 

すっかり日も短くなり、朝晩の冷え込みも本格化してまいりました。

 

先週に引き続き、炒飯ネタです。

 

ええと。

 

そうですね。具材の話でした。

 

まあ、これが一番の違いだし、わかりやすいので、ここから。

 

ネギと卵とあと何か、です。

 

私が子供のころはずーっと細切りした蒲鉾でした。

 

今思えば、ハア？なんでカマボコ？　

 

それが、いつのころからなのか、魚肉ソーセージに替わっていました。

 

聞けばコストの問題からということです。

 

確かに安かったんです。この魚肉ソーセージ。

 

私が手伝い始めたのはこの魚肉ソーセージ炒飯からです。

 

なんだぁ？この味。まあ、安く提供しているからこれでもいいんかなぁ。

 

なんて思いながらも、しばらくこの炒飯を続けました。

 

ある時、使っていた魚肉ソーセージが製造中止となってしまいました。

 

さあ、どうしよう？

 

この時はすでに私の裁量でいろいろ決めることができるようになっていました。

 

なので。

 

ここでまた同じようなことやっとったらあかんだろ。

 

ということで、現行の切り落としチャーシューを使った炒飯に変えることができたのです。

 

さあ、またしても長くなってしまったので、次回に続く、です。

 

 

ありがとうございました。

 

またお待ちしています！

 

 

 

 

 

 

有難うございます。お世話になっています。西村です。

 

 

週末は大変多くのお客様に来店いただき、感謝！ありがとうございました！

 

週末はやっぱ特別なんです。お客様の数、平日の倍なんです。

 

混雑してお客様に不快な思いをさせてしまわないようにしたい、

 

料理の提供が遅れてしまうことがないようにしたい、

 

とは思っているんですが、うまくいかないことが多々生じてしまい、

 

未だに思考錯誤。

 

・・・がんばります。

 

 

さて、炒飯、チャーハンです。

 

ちょっと前になりますが、

 

『チャーハン、むちゃくちゃ美味しくなっていないですか？』

 

という大変うれしい口コミをいただきました。

 

ありがとうございます！

 

そうなんです。

 

前にもちょっと書きましたが、実は私の賄い飯はたいてい炒飯なのです。

 

これだけいつもいつも焼きそばを推しているのに何事だ！無責任じゃねーか！

 

なんて誹られてしまうかもしれませんが、いろいろ事情があって。

 

（これは後々明らかにしていきます。）

 

 

そして、それゆえ炒飯が一番進化しているんです。

 

 

まず具材、ネギと卵とあと何か？

 

ああ、こんなこと書き始めたら長くなってしまいますね。

 

ではこの続きは次週に、ということで。

 

 

ありがとうございました。

 

またお待ちしています。

 

 

 

 

 

 

有難うございます。お世話になっています。西村です。

 

 

昨日お昼の早い時間帯、店内お召し上がりのお客様に、餃子の提供、お待たせしすぎました。

 

多くのお客様にご迷惑をおかけしてしまい、大変申し訳ございませんでした。

 

原因がはっきりしているので、二度とこのようなことがないよう、努力していきます。

 

 

さて、今年も残り２カ月を切ってしまいました。

 

街は、カボチャのお化けがいなくなった途端、クリスマス一色です。

 

商魂たくましい・・・。

 

どちらもうちの売り上げには関係してくれない。

 

 

 

グルメサイトで、「一宮　マグロ丼」で、検索したら、あれれ！うちの店が５位以内にランクイン。

 

うれしいんですけど、海鮮料理屋さん、頑張ってください。

 

ただ、「一宮　焼きそば」で検索しても、相変わらずうちの名前は出てこない。

 

うーん。

 

 

それではここらへんで・・・。

 

またのご来店をお待ちしております。

 

ありがとうございました